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Türkischer Kaffee
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Türkischer Kaffee

Türkischer Kaffee – klein in der Tasse, groß im Geschmack und voller Tradition. ☕️✨

Cappucino
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Cappucino

Cappuccino – cremiger Genuss mit perfekter Balance aus kräftigem Espresso und feinem Milchschaum. ☕️✨

Ice Coffee
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Ice Coffee

Ice Coffee – eiskalter Kaffeegenuss, erfrischend, cremig und einfach unwiderstehlich. 🧊☕️✨

Zubehör

verschiedene zubehörs für Türkischen Kaffee

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Kaffee

wie ensteht Kaffee

Kaffee plantage

 Direkt nach der Ernte werden die reifen Kaffeekirschen durch eine Maschine (den Pulper) gejagt. Diese quetscht die Bohnen aus der Haut heraus. Übrig bleibt die Bohne, die noch von der Pergamenthaut und einer glitschigen Schicht, der Mucilage, umgeben ist.

Das Waschen

Nach der Fermentation werden die Bohnen mit frischem Wasser gründlich gespült. Hierbei werden alle restlichen klebrigen Rückstände entfernt. Nun ist die Bohne "sauber".

Die Trocknung

Die gewaschenen Bohnen müssen nun getrocknet werden, bis sie eine Restfeuchtigkeit von etwa 10-12 % haben. Dies geschieht oft auf "Patio"-Flächen oder erhöhten "African Beds".

Mühle

Der Kaffee wird in die Kaffeemühle gefüllt und dort fein gemahlen.

Siebträger

„Mit dem Siebträger wird aus frisch gemahlenen Bohnen ein aromatischer Espresso mit perfekter Crema.“

Barista

Der Barista bereitet den Cappuccino frisch zu und veredelt ihn mit feinporig aufgeschäumter Milch.

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